今天我弄了一瓶竹叶青给大家喝，很多人喝着不习惯，还有一些人表示没有听说过竹叶青酒，听说过竹叶青茶，后来竟然问我杏花村是哪的？当然有些人还是知道竹叶青的，知道在上世纪曾经很流行，哎，我真是替现代人感到一些惋惜，我们知道，酒文化是中国传统文化的代表，酒文化贯穿了中华文化的始终，喝酒喝的就是文化，你看秦池、小糊涂仙、酒鬼这些没有真正文化内涵的酒企业只是靠着一时的宣传，过后日子都不好过。
我记得我的一个留学韩国的同学回来和我说，韩国人就知道中国的汾酒和竹叶青，最近我在逛乐天马特的韩国开的超市的时候，确实体验了这一点，汾酒和竹叶青的展柜得到了充分展示，这和某些北京的其他超市形成了鲜明的对比，我曾经调查过北京的物美、家乐福、易初莲花、沃尔玛，汾酒在其展柜都不怎么显眼，家乐福算是比较好一点的，当然这比买不到汾酒的日子要好很多，常听到山西人说在外地买不到汾酒，而其他外地酒根本喝不惯，是的，喝惯汾酒的人是完全喝不惯其他酒的，这也是为什么在山西你看不到其他酒的销售，除了汾酒还是汾酒，从10年、15年老白汾到20年老白汾再到30年的青花瓷，在酒的故乡大家尽情的享受。
在北京各大超市我们能看到北京的二锅头和其他酒形成了两个阵营，所有的酒的展柜面积和红星、牛栏山的二锅头展柜面积一样，概叹真是营销至上，我还清楚的记得红星二锅头的第7代传人在电视专题节目上描述全国八大名酒的排名，当说到汾酒时那眼里放光的表情，因为我知道在她心里汾酒是清香型白酒的鼻祖，从她年轻时候起一直处于学习汾酒的制作工艺过程中，汾酒、泸州老窖、茅台作为清香、浓香、酱香的中国三大传统香型的典型代表是被写入教科书的典型工艺代表。他们的生产工艺建国后被各大酒厂拿来进行学习生产。
我这里提到了三大香型，而我们知道中国白酒号称4大香型，这个第四大香型有两个版本，一个是米香型，一个是凤香型，米香型的典型代表是桂林三花酒。凤香型的典型代表是西风酒（呵呵，其实就她一个，为此第二届全国评酒会因为不认可凤香型都没让参加）。我喝过桂林三花酒，现在家里还藏有一瓶，不过这个三花酒确实不怎么样，喝起来表达比较直白，没有足够的韵味，这就是中国的名优白酒皆是大曲酒，大曲的原料主要是小麦、大麦，加上一定数量的碗豆。小曲酒原料以大米为主，制成的酒具独特的米香。西凤酒没有喝过，这种和汾酒齐名的千年美酒没喝过真是可惜，不过我看过超市的凤香型白酒产品，真正的凤香型白酒很少，很多沾点西凤字眼的酒居然是浓香型，可见产品线真是够乱。
扯了这么多，我来还是来看一下本文一开始介绍的竹叶青酒。竹叶青酒以陈年优质汾酒为基酒，以低聚果糖、淡竹叶、陈皮、木香、檀香、砂仁、山柰等十余种名贵中药材为功效成份精制而成。竹叶青酒以陈年优质汾酒为基酒，以低聚果糖、淡竹叶、陈皮、木香、檀香、砂仁、山柰等十余种名贵中药材为功效成份精制而成。
竹叶青酒远在古代就享有盛誉。当时是以黄酒加竹叶合酿而成的配制酒。梁简文帝肖纲有“兰羞荐俎，竹酒澄芳”的诗句，北周文学家庾信在《春日离合二首》诗中有：“三春竹叶酒，一曲昆鸡弦”的佳句。《水浒》中写道：“西门庆说……那酒是个内臣送我的竹叶青”。可见，竹叶青，很早以前就成了宫廷御酒。现代的竹叶青酒用的是经过改进的配方，据说这一配方是明末清初的爱国者、著名医学家傅山先生设计并流传至今的。傅山先生关心民间疾苦，精通医道，他寓良药于美酒，使竹叶青酒成为今天名冠全球的佳酿。
竹叶青酒在国外一些国家被誉为“仙酒”。她还有一个名号叫东方鸡尾酒。一九七五年，我国著名数学家华罗庚到杏花村汾酒厂推广优选法，对浸泡工艺等进行了反复试验和优选，改进了操作规程，使竹叶青酒的优质率由百分之三十二提高到百分之五十二。竹叶青酒是卫生部认可的唯一保健名酒，椰岛鹿龟酒、中国劲酒、黄金酒（史玉柱就是会搞）都是小弟弟了。至于口感，因为有汾酒为基酒，确实是更胜一筹。
再来说一说汾酒，汾酒是各大名酒的始祖，久负盛名的茅台亦是当时的山西盐商因为思念家乡，请来山西的酿酒师在贵州酿制汾酒，结果酿出的酒和汾酒差别很大，这就成为了所谓的“华茅“（杏花村的华）。要睡了，懒得写了，借问酒家何处有、牧童遥指杏花村，所谓天下大事，“喝”酒必“汾”，“汾”酒必“喝”。我最后想对喜欢喝酒的朋友说一句话，一辈子一定要尝过三种酒，一种是汾酒（二锅头、衡水老白干也可以），一种是泸州老窖特曲（五粮液、剑南春也可以），最后一种是茅台（郎酒也可以）。
最后贴一些资料：
第一届：1952年在北京举行，共评出四大名酒，白酒有：茅台酒、汾酒、泸州大曲酒、西凤酒。
第二届：1963年在北京举行，共评出八大名酒： 五粮液、古井贡酒、泸州老窖特曲、全兴大曲酒、茅台酒、西凤酒、汾酒、董酒。
第三届：1979年在大连举行，共评出八种名酒： 茅台酒、汾酒、五粮液、剑南春、古井贡酒、洋河大曲、董酒 、泸州老窖特曲。
第四届：1984年在太原举行，共评出十三种名酒： 茅台酒、汾酒、五粮液、洋河大曲、剑南春、古井贡酒、董酒、西凤酒、泸州老窖特曲、全兴大曲酒、双沟大曲、特制黄鹤楼酒、郎酒。
第五届：1989年在合肥举行，共评出十七种名酒： 茅台酒、汾酒、五粮液、洋河大曲、剑南春、古井贡酒、董酒、西凤酒、泸州老窖特曲、全兴大曲酒、双沟大曲、特制黄鹤楼酒、郎酒、武陵酒、宝丰酒、宋河粮液、沱牌曲酒 。
说明一下：茅台酒因为红军等政治原因始终位列第一，五粮液是60年后诞生的一个品种，王国春是伟大的，他把五粮液带到了今天的巅峰，但实际上名气远没有同一地区的泸州老窖出名，但是当时因为行政体制的原因，泸州政属宜宾，导致泸州老窖发展一直不如五粮液。这里面只有茅台、汾酒、泸州老窖保持了历次名酒称号，其中现在的水井坊就是里面的全兴大曲，舍得酒就是里面的沱牌曲酒，洋河蓝色经典就是洋河大曲，红花郎就是郎酒。泸州老窖特曲就是现在的国窖1573，而以前的泸州老窖头曲成为了现在市场上的泸州老窖特曲、二曲成为头曲，呵呵，以此类推。
再来看一下各个厂家推崇的1915巴拿马万国博览会（其实在美国举办，当时是中华民国）：种种史实证明茅台摔瓶获美誉的故事还值得推敲，而五粮液称其获得金质奖纯属瞎扯（业界传言其金质奖章是从汾酒厂中国酒文化博物馆复制过来的）。
巴拿马赛会获奖等第分为：（甲）大奖章、（乙）名誉奖章、（丁）金牌奖章、（戊）银牌奖章、（己）铜牌奖章、（丙）奖词（无牌）共6项。
（甲）大奖章
直隶（官厅） 高粱酒
河南（官厅） 高粱酒
山西（官厅） 高粱汾酒
广东（官厅） 果酒
山东张裕酿酒公司 各种酒
(乙)名誉奖章
上海真鼎阳观 各种酒
（丁）金牌奖章
直隶北京Yuan Fen 葡萄酒
直隶北京果酒公司 酒
广东东莞农事试验场 棉酒
江苏上海聚糠酒作 白橄榄活血酒
江苏泰兴县泰昌 药酒
江苏溧水卢哈淳 金波卫生酒
江苏丹徒上海万源 各种酒
江苏嘉定黄晖吉 白玫瑰酒
山东兰陵公司 兰陵美酒
山东孙敏卿玉堂号 万国春酒、宴嘉宾酒、冰雪露酒、金波酒
山东张振勋 红酒
浙江周清 酒
浙江杭州马 酒
浙江杭州Maouchien 酒
浙江嘉兴吴式之 各种酒
浙江平湖夏念先 五茄皮酒
安徽安庆张立达 红玫瑰酒
安徽胡广源 白玫瑰酒
河南开封西会福 各种酒
广西黄卓伦 药果酒
广西百色县吴宝森 药果酒
（戊）银牌奖章
直隶北京上古果酒公司 薄荷蜜酒
江苏Chahg Kwea Chuh 白玫瑰酒
江苏上海同庆永酒作 酒
江苏上海大庆永 酒
江苏江阴柳致和 茄皮酒、玫瑰酒
江苏美利 酒
江苏无锡兹发祥酒作 白玫瑰酒
江苏泰兴泰昌号 红玫瑰酒、桔酒、药酒
江苏泗阳三义 酒
江苏宝山县才盛号 白玫瑰酒
江苏吴县王济美 玫瑰酒
江苏上海WAHG Huang Yu Co 茄皮酒、白玫瑰酒等
江苏青浦姚白厘 酒
江苏Chen Kwa Chien 柠檬酒
浙江绍兴谦裕萃 陈绍兴酒
浙江绍兴方柏鹿 酒
浙江Fu HenWau 茄皮酒
贵州公署 酒
（己）铜牌奖章
江苏嘉定黄晖吉 白玫瑰酒
直隶YuHua Wine Co 苹果酒
直隶涿鹿裕华公司 葡萄酒